Vaniljskorpan

Här kommer lite bilder på de mini pizzorna vi gjorde. De blir himla goda färska men är även perfekta för utflykten eller picknicken. Receptet kommer lite senare :)



Gott gott

God Morgon. Hoppas ni haft en toppenhelg. Det har vi :). Gick lite fört fortbara.

Igår så bakade vi det här lite grövre men väldigt saftiga brödet. Det får en lite annorlunda konsistens men oj oj oj så gott det är :)



Fullkornsbröd med Lingon och Äpple

Fördeg

1 paket jäst
5 dl fullkornsmjöl
1 msk salt
1 tsk socker
5 dl vatten ca 37 grader

smaksätt med
3 dl rivna äpplen och 1 dl lingonsylt
ca 9- 10 dl vetemjöl special

Blanda ut jästen i vattnet. Blanda fullkornsmjöl, salt och socker i en stor bunke. Blanda sedan det med vattnet och låt det jäsa i en timme med plastfolie över.
Riv  äpplen och rör ner det och även lingon i fördegen.
Tillsätt  mjölet och rör ihop. Fortätt tillsätta tills att du har en deg som går att knåda.

Arbeta degen  i ca 5 minuter till den blir smidig men inte för fast :)

Smör och mjöla två av långa formar och dela degen i två delar. Fyll dina formar, täck med bakduk igen och låt jäsa ytterliggare 50 minuter. Mot slutet sätter du på ugnen på 250 grader, sätter in bröden någon minut och sedan sänker värmen till 200 grader. Låt de gräddas i 25 minuter .

Ta ut bröden ur formarna och grädda dem sedan 5 minuter till. Det är flera steg som gäller men brödet blir riktigt gott så det är det värt :)

Ett tips är att rosta brödet dagen efter. Gott gott !

Hej på er. Äntligen fredag och solen skiner.
Igår så gjorde vi något riktigt gott och enkelt. Vi bakade pitabröd och formade några som korvbröd.
Dessa fyllde vi med massa gotte :)



Pitabröd med Kyckling och Grönsaker

Pitabröd med gotte i

Pitabröd
kycklingfärs
kycklinggrillkrydda
tomat
rödlök
olivolja

Getost och soltorkadtomat dipp

Getost
soltorkade tomater i marinad
pressad citron

Mixa ihop soltorkade tomater och getost. Häll i lite pressad citron.

Krydda kycklingfärsen och forma små korvar med händerna. Stek i en stekpanna med olivolja. Skiva grönsaker och fyll ditt bröd. Klicka lite dipp över. Så enkelt och så gott :)

Trevlig fredag!

Här kommer en fräsch sallad med fetaost, quinoa och spiskummin.



Fetaost, quinoa och spiskummin sallad

Ingredienser
Mix sallad
tomat
rödlök
färsk vitkål
fetaost
gojjibär
quinoa
buljong
spiskummin
salt
paprika
olivolja
citron

Skiva grönsaker och blanda med olivolja, citron och kryddor. Lägg i fetaosten. Koka quinoan enligt anvisningar med buljongen. Låt den svalna. Rör ner lite olivolja och servera bredvid salladen. Strö över lite gojjibär på slutet.

Fräscht och mycket gott :)

Spiskummin är tiktigt gott att ha i salladen plus att det en väldigt nyttig krydda. Definitivt värt att prova!

Igår så gjorde vi en väldigt god variant på en poatisgratäng med quorn, fänkål och örter.
Riktigt somrigt och gott :)





Ingredienser
200g quornbitar
1 liten aubergine
1 röd lök, skivad
1/2 purjolök ( den vita delen)
2 st små färska fänkål
olivolja
600g-700g potatis
1 krm kanel
salt
peppar
oregano
basilika
1/2 dl vatten
1-2 dl getost
50 g laktosfritt smör

Tärna auberginen och torrstek den i så att den får lite färg. Häll på olivolja och rör om, låt det stekas i ca 2 minuter. Salta och krydda auberginen.
Tillsätt lite vatten, quornbitar, lök, purjolök, fänkål och krydda resten av grönsakerna. Tillsätt lite mer olivolja och rör om. Låt de puttra på låg värme i ca 15 minuter.
Se till att det hela tiden finns lite vätska i stekpnanna.

Sätt ugnen på 225 grader. Skala och skiva potatisen och lägg ett lager i botten på en ugnssäker form. Fördela fyllningen över potatisen och täck sedan med resten av den skivade potatisen.
Salta och skiva på lite smör. Täck gärna formen med folie.

Låt det gräddas i ugnen i ungefär 30-40 minuter. Skiva lite getost över gratängen innan servering.

Gör en fräsch sallad till med till exempel en mix sallad och färsk vitkål. Smaksätt med pepparrot, salt, citron och olivolja.

Enjoy :)

Här kommer en lite asiatiskt inspirerad rätt. Verkligen supergod. Om man vill ta bort bananerna så går det bra. Då framhävs kokossmaken mer....inte helt fel det heller :)



Quornfilé i Kokosmjölk med Jordnötter

Ingredienser
4 st quornfiléer
1 burk kokosmjölk
1-2 bananer
1 tsk sambal olek
kallpressad raqpsolja till stekning
grillkrydda

Fräs quornfiléerna på låg värme, krydda och lägg dem i en ugnssäker form. Skiva ner bananer i formen. Blanda sambal olek med kokosmjölken och häll över filéerna. Sätt ugnen på 225 grader. Grädda i ca 15-20 minuter. Innan du ska äta så strör du över lite jordnötter.
Ät gärna med ris och om du vill en klick mango chutney.

Smaklig måltid :)

God Morgon. Veckans första dag börjar med sol och ett riktigt gott recept på en mumsbit till fikat.



Mascarpone Dröm

Ingredienser

Havrebotten
150 g smör
1.5 dl socker
2 dl vetemjöl
2 dl havreflingor

Vispa ihop det rumstepererade smöret med socker till en slät smet. Blanda i vetemjöl och havre och låt det blandas lite. Tryck ut botten på en plåt med bakplåtspapper och låt den gräddas i 12-14 minuter på 180 grader.

Under tiden kan du blanda ihop den gudomliga toppingen :)

Topping
400 g mascarpone
6 äggulor
1 1/2 dl socker
rivet skal av 1 citron
1 tsk vaniljsocker

Vispa ihop äggulor och socker så att det blir pösigt. Rör ner osten tills att det blir en slät smet. Tillsätt citronskal och vaniljsocker. Låt smeten stelna i kylen.


När botten har gräddats klart är det viktigt att den svalnar. Häll sedan över toppingen och gandera med bär. Vi använde blåbär och björnbär.

Riktigt somrigt och gott :)

Hej på er. Min helg startade med den här underbara läckerheten igår. Vet inte vad jag ska kallade, men den är hur god som helst.



Vitchoklad och kolasåstoppad mördeg med minimarshmallows och hallon

Ingredienser

Botten
150 g laktosfritt smör
1.5 dl farinsocker
1 1/3 socker
ca 3 dl mjöl, kan behövas lite mer. Kakmassan ska liksom bli lite fastare och lätt att forma

Vispa ihop socker och smör till en slät massa. Den ska vara ganska fluffig också. sätt ugnen på 180 grader. Tillsätt mjöl och låt det abretas ihop till en formbar kakmassa. Platta då ut en rund botten på en plåt med bakplåtspapper.

Låt den förgräddas i ugnen i ca 10 minuter. Den ska vara lite gyllenebrun och det sista minuterna på plåten gör mycket.

När du tar ut den låter du botten svalna lite.

Låt kolasåsen koka ihop. det tar ca 10-15 minuter. Låt den svalna och bre sedan ut den på din botten.
Toppa sedan med den toppingen du vill ha. Jag använde de här goda.

Kolasås
2 dl laktosfri grädde
1 msk kakao
100 g smör
1 dl socker


Topping
Hallon
Mini marshmallows
vit choklad





A slice of heaven

Igår så gjorde vi en underbar kyckling med en riktig god fyllning.



Soltorkad Tomat- och Olivfyllda kycklingfiléer

Ingredienser
4 st kycklingfiléer
50 g soltorkade tomater, finhackade
40 g gröna oliver, finhackade
1 dl riven lagrad cheddar ost
2 msk finhackad färsk basilika
1 krossad vitlök
1/2 tsk salt
1 krm pepparmix
olivolja

Persiljesås
1 liten gul lök
1 liten vitlök
1 msk laktosfritt smör
2 dl laktosfri matlagningsgrädde
2 dl hönsbuljong
1 knippe persilja, hackad (ca 1/2 dl)

Skär ett snitt längs varje filé och fyll med oliver, soltorkad tomat, cheddar ost, örter och vitlök.
Salta och peppra på varje filé. Stek sedan kycklingen i olivolja så att den får en gyllenebrun färg på båda sidorna. Vänd försiktigt. Häll över buljongen och sedanden laktosfria grädden. Låt det puttra i ca 5 minuter. Servera med fullkorns tagliatelle som du blandat med lite olivolja. Strö över lite hackad persilja .
Riktigt gott...hoppas det smakar :)!

Här kommer ett recept på en enkel och snabb vegetarisk pasta som är riktig god.



Ingredienser

4 portioner fullkornsspagetti

200-300g sojafärs, fryst
100 g hackade valnötter
olivolja
1 krm kanel
salt
kryddpeppar
paprikapulver
pepparmix

parmesan som topping

Fräs sojafärsen i olivoljan och krydda. Tillsätt valnötterna och låt det fräsa några minuter till. Blanda ner spagettin i pannan och häll i lite extra olivolja. Rör ihop väl.
Gör en fräsch sallad till och toppa pastan med riven parmesan. Servera varm.
Så enkelt men så gott :)

Åh så gott det här brödet blev.
Det är gjort på dinkelmjöl med smak av anis och toppat med ljusa vallmofrön. Massa gott i samma bröd likamed dröm :).



En liten dinkel dröm

Ingredienser
1/2 paket jäst
4 dl vatten 37 grader
1 dl krossat linfrön
2 dl dinkelmjöl
1/2 msk salt
1 msk råsocker
1/2 msk anisfrön, krossade
2 msk rapsolja
2 sl rågmjöl
6-8 dl vetemjöl special med fullkorn

Till pensling
1 ägg
sesamfrön
vallmofrön


Lös upp jästen i vattnet. Tillsätt sedan linfrö, dinkelmjöl, salt, råsocker, anisfrö och rapsolja. Rör till det blir slätt och fint. Blanda sedan i rågmjöl och lite i taget av vetemjölet tills att du får en ganska lös deg. Då ska den knådas för hand i ca 10 minuter eller i maskin i 5 minuter. Täck med bakduk eller lock och låt den jäsa i ca 1 timme.

Efter en timme tar du upp degen och knådar den lite snabbt. Kavla ut den på bakbordet till en avlång kaka. Sedan rullar du ihop som en rulltårta. Lägg brödet på ett bakplåtspapper och vrid den som en giffel. snitta i ytan med en gaffel och låt jäsa i ytterliggare 30 minuter.

Värm under tiden ugnen till 250 grader. Pensla det uppvispade ägget och strö över de frön du vill ha. Grädda i ungefär 10 minuter. Sänk värmen till 200 grader och grädda i 30 minuter till. Om du ser att ytan börjar bli mörk så täck den med en plåt.

När det gräddats klart lägger du brödet på ett galler och låter det svalna med bakduk på.

Efter det vilat en stund är det bara att äta och njuta :)




Vi åt brödet till en gryta med cornbitar och tomat...litet tips bara ;)

God morgon tisdag. Hoppas att ni mår bra :)
Gårdagens middag blev enchiladas i ugnen. Den här gången gjorde vi inte egna tortillabröd, men det blev gott ändå!



Ugnsgratinerade enchiladas med Kyckling och Cheddarost

Ingredienser
ca 4 portioner

8 st tortillabröd
1 burk tacosås
1 burk kokosmjölk
200g lagrad cheddarost
400 g kycklingfärs
200 g haricot verts
200 g majs
2 tomater
1 gul lök
1 röd paprika
salt
tacokrydda
peppar
olivolja

Fräs på kycklingen i olivoljan, salta och peppra lite. Fräs sedan på grönsakerna och tillsätt tacokryddan mot slutet. Sätt ugnen på 200 grader och ta fram en ugnssäker form. Låt kokosmjölken och tacosåsen gosa till sig lite i en katrull på plattan. Gör i ordning dina enchiladas med grönsaksfyllning och lägg en och en i formen bredvid varandra.

Skiva sedan cheddarosten över och häll till sist på kokossåsen. Tryck ner allting så att det täcks av sås och ställ in i ugnen. Låt gräddas tills osten är smält och lite gyllenebrun.

Låt det svalna lite innan servering, för det blir riktigt varmt.

Fyllningen på de här kan absolut varieras och nästa gång blir det nya ingredienser. Nu blev det lite vad vi hade hemma. Tortilla brödet blir riktigt gott i såsen. Mjukt men ändå med tuggmotstånd.

Vi gjorde även vegetariska enchiladas med cornfärs istället för kyckling.

Ha en bra dag :)!

God Morgon soliga måndag.
Igår så lagade vi till en asiatiskt inspirerad rätt med touch av curry och gurkmeja.
Blev himla god med riset och jordnötterna till.




Gräddig curry med Jordnötter och Cornbitar

Ingredienser ca 4 port.

Ris

200 g cornbitar
1 halv hackad lök
200 g majs
1 röd paprika
olivolja att steka i
salt
peppar
1/2 krm gurkmeja
1 krm curry
laktosfri matlagningsgrädde
1 msk mango chutney
1/2 dl jordnötter
2 msk finriven parmesanost

Fräs på cornbitar, majs och lök i olivoljan. Salta och peppra. Häll den laktosfria grädden i en skål och vispa ihop den med kyrddorna och mango chutneyn. Förbered en ugnsäker form och sätt ugnen på 180 grader. När cornblandingen steks klart lägger du den i botten av formen och häller sedan gräddsåsen över. Lägg över jordnötter och parmesanostenoch se till att allting blir täckt av såsen. Gräda i ugnen i ca 15-20 minuter eller tills det fått en fin gyllenebrun färg. Under tiden kan du koka riset.

Det blir riktigt gott och bara färgerna gör att ögat vill ha :)

Hoppas det smakar!

Den här dagen var ju inte alls lika fin som igår. Men det väger vi upp med lite mys och bakning hemma :). Idag så gjorde vi en muffin variant av den kända carrotcaken med frosting. De blev riktigt goda och smälter nästan i munnen.



Glaserade Morotscupcakes

Ingredienser
ca 16 muffins

50 g laktosfritt smör
1/3 dl råsocker
2 ägg, lätt vispade
2 dl fint rivna morötter
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk mald kanel
1 1/2 oatly havremjölk
valnötter

Frosting
50 g laktosfritt smör
3/4 dl siktat florsocker
2 msk apelsinjuice
rivet skal från apelsinen

Sätt ugnen på 180 grader. Vispa smör och socker tills det blir luftigt och poröst. Rör ner ett ägg i taget och tillsätt sedan morötterna. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och kanel i en skål och sikta i det i smeten under försiktig omrörning. Tillsätt på slutet mjölken, lite i taget och även det under omrörning.
Smula sönder lite valnötter i botten på varje pappers muffinsform och lägg de i en muffins plåt. Fyll formarna med önskad mängd smet.
Grädda i ugnen i ca 20 minuter. Beroende på ugn så kan det vara lite olika. När muffinsen är klara tar du ut dem och låter de svalna.
Under tiden de gräddas rör du ihop smör, som gärna ska vara rumsvarmt, och florsocker. Riv i apelsinskalen och häll i aåelsinjuicen. Vispa lite tills det får en härlig frosting konsistens.

Frosta varje muffins och riv lite extra apelsinskal på toppen.

Hoppas det smakar :)

Trevlig Söndag på er!

Här mina vänner kommer ännu en variant på en söt liten korg med fyllning som absolut ska följa med på picknick i sommar och som ska stå på buffebordet när vänner och familj kommer på besök :)

Receptet har samma grund som pitabröd och de andra söta korgarna med grillade grönsaker och fetaost.
Men det är en annan fyllning i de här.



Pitabröd
25 g jäst
5 dl vatten 37 grader
1 msk råsocker
1 tsk salt
1 msk hela linfrön
1/2 dl olivolja
ca 900g -1 kg vetemjöl

Smula sönder jästen och lös upp den i vattnet. Tillsätt olivolja, salt ,socker och linfrön och låt det blandas väl. Linfrön innehåller bra fetter så när det mjukas upp så släpper den ifrån sig sina nyttigheter ;)
Tillsätt till sist mjölet och låt det arbetas i ungefär 10-12 minuter till smidig och fin deg.
Låt den jäsa i ca en timme.

Spenatfyllning
125 g spenat fryst eller färsk
100 g riven lagrad cheddarost
1 krm kryddpeppar
1 krm paprika
salt
olivolja
100 g champinjoner
flingsalt till topping

Fräs på champinjoner och spenat i olivoljan och krydda. Tillsätt cheddarosten och låt det smälta ihop till en god fyllning. Låt svalna lite.

När pitadegen har jäst delar du den i små bitar och kavlar ut varje bit till en liten rund cirkel. Forma sedan små korgar och lägg dem först i papperformar för muffins som du sedan lägger i en muffinsplåt.
Fyll dina korgar med önskad mängd spenatfyllning och strö lite flingsalt på toppen. Grädda i ugnen på 250 grader tills de fått lite gyllenbrun färg.

Det här måste ni testa. Pitakorgarna är riktigt goda men framför allt så söta för ögat :)

Åh vilket fint väder vi har. Gårdagens middag bestod av en härlig tallrik med grillad kyckling, klyftpotatis och goda dipper.



Grilltallrik med kyckling och goda dipper

Grilltallrik
Grillad kycklingfilé
Klyftpotatis
En fräsch sallad eller lite goda grönsaker som ger färg till rätten

Fetaoströra
100 g fetaost (fårost)
1 dl lakotsyoghurt
paprikapulver
pressad citron

Mixa ingredienserna med en stavmixer och krydda. Så enkelt och så gott :)

Aubergine röra
1 aubergine
citron
salt
spiskummin
sesampasta
paprikapulver
havssalt

Skölj och dela auberginen i två delar. Grilla den sedan hög värme i ugnen. Den ska bli mjuk och få lite färg på insidan. Riv då bort skalet och lägg innehållet i en skål tillsammans med resten av ingredienserna. Mixa ihop allt med en stavmixer. Strö lite havssalt på toppen.
Så enkelt och så såå gott det här med :)


Grilla kycklingen och potatisen så som ni vill ha det. Gör en fräsch sallad med lite olika grönsaker och rör ihop dipperna. En riktig sommarrätt som är enkel att göra men som verkligen känns lite lyxig när den den äts.

Hoppas ni får en fin dag!

Åh, det här blev verkligen supergott. Ni måste absolut testa :)! Gratängen är vegetarisk och gjord på havremjölk men vi piffade till rätten med lite lite lax.
Gratängen är annars väldigt god och mättande, inte tung, i sig själv.



Broccoli och blomkåls gratäng
250g blomkål
250 g broccoli
2 mellanstora potatisar

Sås
1/2 dl kallpressad rapsolja
1 liten purjolök
1 vitlöksklyfta ( det går även bra utan)
1/2 dl vetemjöl
5 dl oatly havremjölk
100g blandade ostar vi använde parmesan och lagrad cheddarost
1 krm paprikapulver
1/2 dl hackad persilja
salt
peppar


Koka blomkålen och broccolin i ca 8-10 minuter. Koka även potatisen i en egen kastrull 8-10 minuter.

Fräs purjolök och vitlök i rapsoljan. Rör ner vetemjöl under vispning och häll sedan på havremjölken, lite i taget. Tillsätt hälften av osten och fortsätt att röra om. krydda med paprikapulver, i med persilja och låt det koka upp under omrörning. Smaka av med salt och peppar.

Lägg blomkål, broccol och potatis i en ugnssäker form. Häll över såsen och strö över resten av osten. Gratinera i 180 grader i ungefär 20-25 minuter eller tills osten är gyllenebrun och bubblar lite gott.
Garnera med perilja på slutet innan du serverar.

Vi åt gratängen med lite rödbetor och en bit ugnsgrillad lax till. Så gott :).



Gratinerad Blomkål och Broccoli med Cheddartäcke och en bit ugnsgrillad Lax

Här kommer ett recept på en utsökt gryta gjord på aubergine och andra härliga grönsaker med ostmånar till. De frasiga sconesen drar åt sig den goda såsen och bara smälter i munnen.




Auberginegryta med Ostmånar

Ingredienser
2 auberginer
1 dl skivad purjolök
1 gul lök
ca 6 msk olivolja
1-1 1/2 dl vatten
1 msk ajvar relish mild
1 gul paprika
1 knippe hackad persilja
ca 1 dl tärnad fetaost (fårost)
salt
kryddpeppar
paprika
pepparmix

Skölj auberginerna och skär dem i stora tärningar. Torr stek i en stekpanna på hög värme i början samtidigt som du rör om. Sänk sedan värmen när auberginerna har gått färg och tillsätt olivoljan. Tillsätt de andra grönsakerna och krydda. Rör om och låt fräsa lite. Till sist häller du i vattnet och sänker lite ytterliggare. Sätt på locket och låt det puttra i ca 15-20 minuter. Häll grönsaksblandningen i en ugnssäker form, gärna rund. Som sista moment blandar du i fetaosten och strör över lite persilja.

Scones Ost Månar
3 dl vatemjöl special
1/2 dl rapsolja (kallpressad)
100g riven vällagrad cheddarost
1/2 msk hackad basilika
1 ägg välvispat
1 1/2 dl oatly
salt

Sikta ner mjöl i en skål och blanda i salt, olja, basilika och ost. Blanda ägget tillsammans med oatlyn och mixa det med mjölbladningen. Knåda degen lite lätt och kavla ut så pass mycket så att du kan göra ca 1 cm tjocka halvmånar med en kakform.  Lägg kakorna längs kanten i den runda formen ovanpå auberginbrytan och grädda i ugnen i ca 15-20 minuter på 200 grader. Titta så att det har fått färg. Servera på en gång medan scones är frasiga och goda.

Här kommer ett recept på de godaste American Cookiesen. Och vi har verkligen testat många cookierecept för att hitta detta. Definitivt något ni måste prova ;)


American Cookies

American Cookies
150g laktosfritt smör
1 1/2 dl socker
1 1/4 dl farinsocker
2 ägg
1 1/5 dl kakaopulver
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Om man vill så kan man blanda i hackad vitchoklad. det blir riktigt gott, men vi brukar köra utan.

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop smör och socker väl. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Låt det röras en liten stund. Blanda i en egen skål mjöl, bakpulver och kakao. Häll sedan i lite i taget, även det under omrörning. När smeten är välblandad, chokladig och kladdig är den klar. Klicka ut ungefär 1 msk på två plåtar med bakplåtspapper. Det brukar bli runt 15-20 stycken beroende på storleken du gör.
Grädda i ugnen i 8-10 minuter beroende på din ugn. ta sedan ut dem och låt de svalna på plåten. De sista minyertna på plåten är viktiga för segheten ;).

De här kakorna är verkligen grymt goda och en riktig favorit hos familjen och släkten.
Hoppas de smakar :).

Åh vilken helg! Den har bestått av massa mys utomhus i solen med både släkt och vänner. Nu börjar man äntligen förstå att vi är påväg mot sommaren :)
Här kommer lite tips på en både smidig picknickmat men även supergod rätt till buffén. Perfekt om man ska bjuda på studentbuffe nu snart ;)

Pitakorgar med grillade grönsaker och fetaost.
De här små sötingarna består till grunden av samma deg som vi använder när vi bakar pitabröd.



Pitakorgar med grillade grönsaker och fetaost




Pitabröd
25 g jäst
5 dl vatten 37 grader
1 msk råsocker
1 tsk salt
1 msk hela linfrön
1/2 dl olivolja
ca 900g -1 kg vetemjöl

Smula sönder jästen och lös upp den i vattnet. Tillsätt olivolja, salt ,socker och linfrön och låt det blandas väl. Linfrön innehåller bra fetter så när det mjukas upp så släpper den ifrån sig sina nyttigheter ;)
Tillsätt till sist mjölet och låt det arbetas i ungefär 10-12 minuter till smidig och fin deg.
Låt den jäsa i ca en timme.

Fyllningen
Grillade grönsaker
olivolja
Fetaost
salt
kryddpeppar
paprikapulver
flingsalt

Förbered och skiva de grönsakerna du vill ha som fyllning. Krydda och marinera med olivolja. Grilla dem sedan i ugnen tills de får en härlig yta.
Vi använde lök, paprika, aubergine och tomat. Tillsätt sedan fetaosent till grönsakerna och blanda.
Nu har du din fyllning till korgarna.

När degen har jäst delar du den i små bitar och kavlar ut varje bit till en liten rund cirkel. Forma sedan små korgar och lägg dem först i papperformar för muffins som du sedan lägger i en muffinsplåt.
Fyll dina korgar med önskad mängd grönsaker och strö lite flingsalt på toppen. Grädda i ugnen på 250 grader tills de fått lite gyllenbrun färg.

Det här måste ni testa. Pitakorgarna är riktigt goda men framför allt så söta för ögat :)

Hoppas ni får en toppenstart på veckan!