Vaniljskorpan

Jag har en passion för dipper och olika röror som man kan göra hemma. Här kommer en favorit som passar till både mat och som dipp till grönsaker.

Aubergine röra
1 aubergine
citron
salt
spiskummin
sesampasta
paprikapulver
havssalt

Skölj och dela auberginen i två delar. Grilla den sedan hög värme i ugnen. Den ska bli mjuk och få lite färg på insidan. Riv då bort skalet och lägg innehållet i en skål tillsammans med resten av ingredienserna. Mixa ihop allt med en stavmixer. Strö lite havssalt på toppen.
Så enkelt och så såå gott :)





Aubergine röra

Efter ett träningspass eller bara om man blir sugen på något på dagen så är mellamålet perfekt.
Jag tycker ägg är supergott och enkelt att kombinera.

Här kommer en liten omelett som jag rörde ihop med tomat och selleri på :).
Vi gjorde ju även ägg till påsk och tillsammans med avokado och räkor eller en klick majonäs och räkor bllir det super :).



Omelett med tomat, selleri och timjan




Ägg med avokado och räkor