Vaniljskorpan

Denna soliga lördag började med en långpromenad i solen  följt av en mysfrukost med familjen.
Till fikat blir det lite drömmar.



Drömmar

Drömmar
ca 60 st

150 g laktosfritt smör
3 dl socker
1/2 dl olja
5 dl vetemjöl
1 tsdk hjortronsalt
1 msk vaniljsocker

Om man vill kan man ta hälften eller en tredjedel av degen och blanda med 1 msk kakao. Vi testade det och det blev riktigt gott :).

Sätt ugnen på 150 grader. Rör smör och socker väl och tillsätt sedan oljan, lite i taget under omrörning.
Blanda vetemjöl med hjortronsalt och vaniljsocker och rör sedan ner det i smöret till en fin och slät smet. Rulla ut degen till en längd och dela den i små bitar. Rulla varje bit till en en rund kula och lägg på en plåt med bakplåtsappaper. Grädda sedan kakorna i ca 20 minuter.