Vaniljskorpan

Hej på er.
Hoppas ni haft en bra helg. Söndagens fina väder var ju helt underbart. Det blev mys med familjen i trädgården. Till fikat så gjorde vi den här smaskiga kakan.




Kolatoppingen med en härligt fudgig och kladdig chokladbotten....så gott :)

Ingredienser

Botten
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt

Kolatopping
150 g hasselnötter
2 burkar kondenserad sötad mjölk
50 g smör
2 msk ljus sirap

Lägg bakplåtspapper i en ugnsform. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan smöret. Rör det till en fin smet. Blanda mjöl, kako och salt och blanda i det i smeten. BRed ut smeten i formen och grädda i ugnen på 200 grader i ca 8-10 minuter. Botten ska vara lite kladdig när den är klar.

Rosta hasselnötterna och ta bort skalet. Blanda den kondenserade mjölken, smöret och sirapen i en tjockbottnad kastrull och låt det koka upp. Sedan ska det puttra i ungefär 20 minuter med omrörning lite då och då. När krämen börjar tjockna, den blir lite gyllenebrun, och lossnar från botten så är den klar. Blanda i nötterna och häll över smeten över chokladbotten. Låt kakan svalna lite.

Den här kakan är grymt god...perfekt för oss choklad och kola älskare :)