Vaniljskorpan

God Morgon.
Igår så lagade vi till en rikgit saftig kyckling med krämig sås smaksatt med dragon och så självklart färsk potatis till :).



Kyckling med Dragon och Färskpotatis

Ingredienser
4 kycklingbröst
6 dl kycklingbuljong
1 morot i bitar
1 bit purjolök
1 kvist persilja
2 schalottenlökar
1 msk laktosfritt smör
2 dl laktosfri grädde
rivet skal och saften från en citron
salt och peppar
dragon

nykokt färsk potatis

Koka försiktigt kycklingbrösten i buljongen med morot, purjolök och persilja i ca 12 minuter. Sila buljongen, lägg kycklingen i lite folie så att den hålls varm.
Hacka schalottenlöken fint och stek den i lite smör i en kastrull, utan att den får färg. Slå på buljongen och koka ner den till häften. Tillsätt sedan grädden och låt det koka ihop. Smaka av med citronskal och saft och även salt, peppar och dragon.

Servera kycklingen med den nykokta färskpotatisen och se till att få med massa sås.
Riktigt gott :)