Blomkålssoppa
God Morgon,
I helgen så gjorde vi ännu en soppa. Den här gången en krämig blomkålssoppa med laktosfri grädde.
Till det gjorde vi foccacia med flingsalt.
Ingredienser
1 blomkålshuvud , små buketter och sköljda
1 liter grönsaksbuljong ( hemlagad eller i tärning)
1-2 dl vispgrädde ( laktosfri)
salt & peppar
Koka upp buljongen i en kastrull, om det är hemlagad sila det ifrån grönsakerna. Dela blomkålen i småbuketter, skölj och hacka stjälkarna. Koka blomkålsstjälkarna i grönsaksbuljongen i ca 20 minuter. Lägg i blomkålsbuketterna koka ännu en 6 minuter till. Smaka på buljongen,du kanske behöver krydda med salt och pepparom.
Ta stavmixeren och mixa isönder blomkålen helt. Vispa grädden mjuk och krämigt. Blanda ner det i soppan, låt värmas upp tillsammans till en jätte god blomkålssoppa.
Severings tips
Hembakade foccacia med olivolja & flingor av havssalt.
Gott gott med och perfekt när vädret är lite is så sär :). Ha en trevlig dag!
I helgen så gjorde vi ännu en soppa. Den här gången en krämig blomkålssoppa med laktosfri grädde.
Till det gjorde vi foccacia med flingsalt.
Ingredienser
1 blomkålshuvud , små buketter och sköljda
1 liter grönsaksbuljong ( hemlagad eller i tärning)
1-2 dl vispgrädde ( laktosfri)
salt & peppar
Koka upp buljongen i en kastrull, om det är hemlagad sila det ifrån grönsakerna. Dela blomkålen i småbuketter, skölj och hacka stjälkarna. Koka blomkålsstjälkarna i grönsaksbuljongen i ca 20 minuter. Lägg i blomkålsbuketterna koka ännu en 6 minuter till. Smaka på buljongen,du kanske behöver krydda med salt och pepparom.
Ta stavmixeren och mixa isönder blomkålen helt. Vispa grädden mjuk och krämigt. Blanda ner det i soppan, låt värmas upp tillsammans till en jätte god blomkålssoppa.
Severings tips
Hembakade foccacia med olivolja & flingor av havssalt.
Gott gott med och perfekt när vädret är lite is så sär :). Ha en trevlig dag!
Kommentarer
Trackback
