Vaniljskorpan

Hello :)! En regning och tråkig dag som denna betyder mys och soppa hemma. Här har vi gjort en kryddig soppa med curry och citronmeliss.
Lite asiatiskt inspirerad.




Ingredienser
2 dl röda linser
1 gul lök, tunt skivad
1 vitlöksklyfta, skivad (kan uteslutas)
6 dl kyckling eller grönsaksbuljong ( gärna hemlagad)
1/2 tsk currypasta
citron efter smak
citronmeliss till garnering



Rensa och skölj linserna. Lägg dem i en kastrull med lök, vitlök och buljongen.
Låt koka upp och sänk sedan värmen . Tillsätt currypastan , rör som och lägg på ett lock.
Låt det puttra i ca 20 minuter.
Om soppan blir för tjock så fyller du på med mera kokande vatten.

Smaka av med citronsaft och garnera med citronmeliss

Yummy!