Vaniljskorpan

Här kommer ett recept på krabba med vitlök och persilja.


Vitlöksgratinerad Krabba

Ingredienser
1 färdigkokt krabba
1 bit purjolök
1/2 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
1 msk laktosfritt smör
1 dl hönsbuljong
1/2 msk tomatpuré
1/2 dl hackad persilja
1 tsk fransk senap
1 tsk paprikapulver
salt
1 nypa cayenne peppar

Bryt upp krabban så att ryggskölden blir hel. Knäck klorna och ta ut fyllningen och krabbköttet. Skär allt i små bitar. Fräs pusjolök, lök och vitlök i olivoljan och smöret utan att det tar färg. Tillsätt buljong, tomatpurré och krabbkött. Lägg i persiljan i såsen och låt det koka upp, smaksätt med senap, salt, paprikapulver och cayenne peppar. Det ska vara ganska starkt. Sätt ugnen på 250 grader och skölj under tiden krabbskalen väl. Fördela fyllningen i skalen och gratinera i ca 10 minuter.

Servera med något gott bröd med till exempel vitlökssmör på :)

God Morgon.
Igår så lagade vi till en rikgit saftig kyckling med krämig sås smaksatt med dragon och så självklart färsk potatis till :).



Kyckling med Dragon och Färskpotatis

Ingredienser
4 kycklingbröst
6 dl kycklingbuljong
1 morot i bitar
1 bit purjolök
1 kvist persilja
2 schalottenlökar
1 msk laktosfritt smör
2 dl laktosfri grädde
rivet skal och saften från en citron
salt och peppar
dragon

nykokt färsk potatis

Koka försiktigt kycklingbrösten i buljongen med morot, purjolök och persilja i ca 12 minuter. Sila buljongen, lägg kycklingen i lite folie så att den hålls varm.
Hacka schalottenlöken fint och stek den i lite smör i en kastrull, utan att den får färg. Slå på buljongen och koka ner den till häften. Tillsätt sedan grädden och låt det koka ihop. Smaka av med citronskal och saft och även salt, peppar och dragon.

Servera kycklingen med den nykokta färskpotatisen och se till att få med massa sås.
Riktigt gott :)

Hej på er. Dagens recept blir en riktig god rätt till buffé- och sommar middags bordet :)

Det är alltså en pitabröd längs som vi toppat med en spenatfyllning.



Spenattoppad pitalängd med Cheddarost


Grunddeg

25g jäst
5 dl vatten 37 grader
1/2 dl råsocker
1 tsk salt
1 msk hela linfrön
ca 1 kg vetemjöl

Smula sönder jästen och lös upp den i vattnet. Tillsätt olja, salt, socker och linfrön. Låt det blandas väl.
Linfrön innehåller nyttiga fetter och när de får stå lite och mjukas upp, kommer dessa fram fram.
Tillsätt till sist mjölet och knåda degen väl. Låt den arbetas i ca 10-12 minuter. Degen ska sedan vila i ungefär 1 timme.

När degen jäst klart så delar du den i 3-4 delar och kavlar ut längder som får plats på en plåt.
Sätt ugnen på 250 grader.
Låt längderna jäsa i ca 20 minuter till.
Pensla med ägg och strö på flingssalt. Grädda i ungefär 10-12 minuter eller tills det fått lite färg.

Sedan rör du ihop spenaten.

Fyllning
200 g fryst bladspenat
olivolja
150 g cheddar ost
salt
1 krm mald kryddpeppar
1 klyfta pressad vitlök ( valfritt)

När pitabrödet svalnat lite toppar du längderna med spenatfyllningen. En rikgtig hit ;)

Den här limpan måste ni absolut testa! Den blir så saftid, och håller verkligen sig saftig i flera dagar. Eftersom den görs på bikarbonat och filmjölk behöver den inte jäsas utan blir alltså perfekt som frukost bröd.



Saftig limpa med fänkål...gott gott :)

Ingredienser
3 dl havregryn
3 dl rågsikts mjöl
1 1/2 tsk bikarbonat
5 dl laktosfri filmjölk
1 msk sirap
2 tsk hela fänkåls frön
2 msk havrekli
2 msk vetegroddar
olika frön så som solrösfrön, pumpafrön eller linfrön om man vill

Blanda ihop alla ingredienserna till en fin smet som du häller i en smörad brödform. Sätt ugnen på 180 grader och grädda limpan i ca 40-45 minuter. Låt den svalna lite innan du äter den.

Brödet innehåller massa nyttigheter och blir tillsammans med en skiva ost så himla gott :)

Hej på er! Har haft lite ledigt en vecka och därför inte haft tillgång till dator. Ledsen för dålig uppdatering.
Nu är vi tillbaka och redo att köra med massa goda, nyttiga och roliga recept :)

Hoppas ni njuter av sommaren och ledigheten.

Måndag och solen skiner...vilken start på veckan!!! Nu kör vi ;)

God Morgon fredag. Solen skiner och det är snart helg. Riktigt härligt :).
Igår så bakade vi ett underbart bröd kallat Fougasse med både örter och kalkonbacon i. Lite matigare men oj så gott ;)



Fougasse med flingsalt, färska örter och kalkon bacon

Ingredienser
350 g vetemjöl
50 g fint rågmjöl
50 g grahamsmjöl
1-2 tsk herbes de provence
10g jäst
3 1/4 dl  vatten, 37 grader
1/4 olivolja
1 tsk salt
40 g kalkon bacon

Pensling
1/4 dl olivolja
flingsalt
färska örter t.ex. rosmarin eller timjan


Balnda mjölsorterna. Smula sönder jästen och lös upp den i vattnet i en degbunke. Tillsätt därfeter olivoljan och blanda ihop med mjölet. Knåda degen i 10 minuter och tillsätt lite mer mjöl eller vatten om den är för hård eller mjuk.

Blanda sedan ner salt, kalkon bacon och knåda i ytterliggare 10 minuter. Täck över med en bakduk och låt jäsa i ungefär en timme.

Efter jäsningen delar du degen i två delar och formar den till två bullar. Låt dessa vila under bakduk i 5 minuter. Kavla sedan varje del till en avlång kaka och gör små gropar med fingarna och även jack med en degskrapa. Pensla över olivoljan och strö över flingsaltet och de färska örterna.

Låt de jäsa till dubbel storlek, i ungefär 30-40 minuter till. Värm ugnen till 250 grader och grädda sedan i tills de får en vacker brun färg i ca 10-12 minuter.

Riktigt gott mina vänner :)....enjoy!

Ha en toppendag nu så hörs vi snart igen.

God Morgon. Solen skiner och det är onsdag.
Här kommer ett recept på ett bröd som vi avnjöt i helgen.
Det blev ett rikigt gott brytbröd med parmesan. Passade väldigt bra till sommarbuffen ;).



Brytbröd med parmesan

Ingredienser

25 g jäst
1 1/2 kall laktosfri mjölk
1/2 olivolja
2 dl riven parmesan
1/2 tsk salt
ca 6 dl vetemjöl

Pensling
ägg
vallmofrön

Lös upp jästen i lite av mjölken i en degbunke eller stor skål. Tillsätt resten av mjölken, oljan, osten och saltet. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta ihop till en smidig deg i ca 5 minuter. Låt degen jösa under bakduk i ungefär en timme.

När den jäst, tar du upp den och knådar lite på ett mjölat bakbord. Dela degen i 15 små delar och rulla till bollar. Bollarna sätter du ihop till ett brytbröd i en smörad form med löstagbar kant. Låt bullarna jäsa övertäckta i ca 30 minuter till. Pensla det uppvispade ägget och strö över vallmofröna.

Grädda i nedre delen av ugnen i ungefär 30 minuter på 200 grader.
Låt sedan brödet svalna på ett galler innan du avnjuter det.

Riktigt gott :)

Hej på er.
Igår så gjorde vi en alldeles underbar sallad med massa härliga färger, getost och honungsstekt kyckling och till det en kall potatissallad. Inte alls svårt men oj så gott.



Getostsallad med Honungsstekt Kyckling

Ingredienser

Använd de grönsaker som du vill ha. Vi hade det här.

Machesallad
Tomater
Röd lök
Svarta oliver
Getost

Kyckling
Salt
Peppar
Honung
Provencial krydda

Potatissallad
Potatis
olivolja
röd lök
salt
peppar
citron
persilja

Stek på kycklingen och krydda. Mot slutet klickar du i lite honung och låter den få en härlig lite krispig stekyta. Gör ordning salladen och riv getosten över. När kycklingen är klar lägger du den över salladen så att getosten smälter.
Koka potatisen så att den blir lagon mjuk för salladen. Dela i mindre bitar. Hacka lök och persilja och blanda ihop med potatis, olivolja, citron och kryddor. Låt den stå lite så att aklla härliga smaker blandas.

Den perfekta, lätta, rätten en solig sommar dag :)
Gott gott!

Igår så gjorde vi en god variant på en minestrone soppa med grönsaker och fullkorn. Det som gör den så god är alla härliga grönsaker man har i.



Grönsakssoppa med Fullkornspasta

Ingredienser
2 msk olivolja
1 stor gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 morrötter, skivade
2 stjälkar bladselleri, hackade
200 g haricot verts, halverade
1 stor squash
6 medelstora tomater
1 /4 liter hönsbuljong
1 burk (300g) stora vita bönor
2 dl fullkornspasta, välj själv vilken du vill ha
4 msk hackad persilja
1 rågad tsk sellerisalt
nymald svartpeppar
färskriven parmesan, till servering

Värm oljan i en stor tjockbottnad kastrull och lägg sedan i lök, vitlök, morötter och selleri och fräs det i 10 minuter tills det börjar bli mjukt. Lägg i haricot verts, squash och tomater och rör om ordentligt. På med lokcet och låt det fräsa i ytterliggare 10 minuter. Häll på buljongen och låt koka upp, sätt på locken och sänk värmen och låt det sjuda i 10 minuter. Sedan tillsätter du bönorna och pastan och låt koka 10 minuter till, pastan ska bli klar. Smaka av med salt och peppar och rör mot slutet ner persiljan och sellerisaltet. Garnera med parmesan innan servering. Ett gott tips är också att riva getost över...det är verkligen toppen!

Så himla gott :)

Här kommer lite nybakade kumminkringlor.
Kummin ger en väldigt spännande touch på brödet och det är en nyttig krydda...så stort plus för det :)!



Kumminkringlor

ca 16 st
75 g laktosfritt smör
2 1/2 laktosfri mjölk
25 g jäst
1 tsk salt
2 msk kummin
6 dl rågsikt

Pensling
1 ägg
Kummin

Smält smöret och tillsätt mjölken. Ljumma degspadet till fingervärme, 37 grader, och rör sedan ut jästen i det. Blanda i de andra ingredienserna och arbeta ihop till en smidig deg. Täck över med en bakduk och låt jäsa i 30-60 minuter.
Ta sedan upp degen på ett mjölat bakbord och rulla en jämn längd. Dela i lika stora delar, den storleken du vill ha, och rulla ut varje del till en tumtjock längd. Forma en kringla.

Lägg kringlorna på en plåt med bakplåtspapper och låt de jäsa övertäckta till dubbel storlek.
Pensla med det uppvispade ägget och strö lite hela kummin över. Grädda i ugnen i 8-10 minuter på 250 grader.

Kringlorna är riktigt goda färska till en soppa eller gryta, men även med lite smör och en skiva ost.

Perfekt för snack-time ute i solen :)

Trevlig onsdag på er!

Hej på er.
Hoppas ni haft en bra helg. Söndagens fina väder var ju helt underbart. Det blev mys med familjen i trädgården. Till fikat så gjorde vi den här smaskiga kakan.




Kolatoppingen med en härligt fudgig och kladdig chokladbotten....så gott :)

Ingredienser

Botten
100 g smör
2 ägg
2 dl strösocker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 krm salt

Kolatopping
150 g hasselnötter
2 burkar kondenserad sötad mjölk
50 g smör
2 msk ljus sirap

Lägg bakplåtspapper i en ugnsform. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker och tillsätt sedan smöret. Rör det till en fin smet. Blanda mjöl, kako och salt och blanda i det i smeten. BRed ut smeten i formen och grädda i ugnen på 200 grader i ca 8-10 minuter. Botten ska vara lite kladdig när den är klar.

Rosta hasselnötterna och ta bort skalet. Blanda den kondenserade mjölken, smöret och sirapen i en tjockbottnad kastrull och låt det koka upp. Sedan ska det puttra i ungefär 20 minuter med omrörning lite då och då. När krämen börjar tjockna, den blir lite gyllenebrun, och lossnar från botten så är den klar. Blanda i nötterna och häll över smeten över chokladbotten. Låt kakan svalna lite.

Den här kakan är grymt god...perfekt för oss choklad och kola älskare :)

Åh vilken mysig start på helgen. Vi började dagen med en lång frukost i solen med nybakade croissanter och hemmagjord hallonmarmelad.



Croissanter i solen

Croissanter
50 g jäst
2 1/2 dl vatten, 37 grader
1 ägg
1 tsk salt
8 dl vetemjöl
125 g kallt laktosfritt smör

1 ägg till pensling


Smula jästen i en bunke och rör ner lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, ägg, salt och nästan allt mjöl
Låt degen knådas så att den blir smidig.

Lägg degen på ett mjölat bakbord och kavla ut en stor platta. Hyvla det kalla smöret över ena halvan och vik sedan över den andra. Kavla ut degen igen och hyvla smör och vik över degen igen. Kavla ut. Efter 2-3 gånger skär du ut små trianglar av den stora plattan och rullar ihop till giffelformade små bröd. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt de jäsa i ca 30 munter med en bakduk på.
Sätt ugnen på 225 grader och grädda i 15 minuter.

Croissanterna är så himla goda färska men kan även värmas på under dagen.

Vi åt dem med hemmagjord halloncurd...så gott :)

Igår så fikade vi med denna söta lilla sak. Det är alltså en sorts havrecookie som botten med lemoncurd och massa hallon...yummy :)



Hjärtehavrecookie med Lemoncurd topping och Hallon


Cookiebotten
150 g laktosfritt smör
1.5 dl socker
2 dl havregryn
1.5-2 dl vetemjöl

Blanda ihop smör och socker och rör sedan i vetemjöl och havregryn. Låt det arbetas till en formar massa. Platta ut på en plåt me bakplåtspapper och grädda i ugnen på 180 grader i ca 15 minuter.

Gör under tiden lemoncurden.

Lemon Curd
1/2 gelatinblad
1 msk rivet citronskal
1 1/4 dk socker
4 msk citronsaft
3 äggulor
75g smör

Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull, upphetta försiktigt under omrörning tills massan blir tjock och krämig (får ej koka). Krama ur gelatinbladet och låt det smälta i den varma massan under omrörning. Låt sedan lemon curden svalna.


När havrecookiebotten svalnat brer du ut lemoncurden i den mängd du vill ha och sedan lägger över massa hallon :).

Riktigt fräsch och gott.

Toppingen på den här kan man variera med antingen olika fräscha toppingar men man kan även göra till exempel en mascarpone fyllning med lemoncurd toppad med bär...det ger en fylligare men fortfarande fräsch smak.


Ha en trevlig fredag :)!

Skepp och hoj, här kommer gårdagens middag som bestod av ugnsgratinerade paprikabåtar toppad med sojafärs och basilika. Vi gjorde den vegetariska varianten med sojafärs den här gången, men det går utmärkt att använda t.ex. kyckling istället.
Det ser ju inte bara fint ut för ögat...det smakar även riktigt gott :)




Paprikabåt toppad med Sojafärs och Basilika

Ingredienser
1 avlång röd paprika
250 g sojafärs
1 liten bit skivad grön peppar
sallads lök
1 näve färsk basilika, hackad
olivolja
salt
kanel
pepparmix
1 dl tärnad fårost
1 dl grovt hackade valnötter

Fräs sojafärsen i olivoljan och tillsätt efter några minuter grön peppar, valnötter, salladslök och kryddor. Rör till sist ner fårosten och smaka av.

Skölj paprikan och öppna båtarna. Fyll med önskad mängd sojafärsfyllning och grädda i ugnen på 225 grader i ungefär 10-15 minuter.

Ät paprikabåten som en rätt på buffé bordet eller med en fräsch sallad och kanske något gott bröd till :)

Gårdagens middag blev en härlig vegetarisk gratäng med squash och annat gott.





Ingredienser
1 squash
200g cornfärs
olivolja
1 liten gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
salt
1 krm kanel
1 tsk kryddpeppar
1/2 tsk paprikapulver
2 tsk timjan
2 dl passerade tomater
1 krm råsocker
ca 4 dl vatten
1/2 grönsaksbuljong
cheddarost
1-2 dl grädde

Fräs cornfärsen i olivolja på medelvärme. Tillsätt hackad lök, vitlök, salt, paprika, kryddpeppar, kanel och timjan. Rör om och blanda i buljong, tomater och vatten. Låt det puttra i ca 25 minuter.

Skölj squashen och skiva den i runda, inte för tjocka, skivor. Smörj en form med lite olivolja och varva squashen i formen, salta lite och krydda med lite timjan. Lägg på kycklignfärsen, varva med ett till lager squash och häll sedan på grädden och osten.
Gratinera i ca 25 minuter på 225 graders värme. Servera gratängen med ris eller potatis och en grönsallad.
Supergott verkligen :)!

Om du bakar något gott bröd till blir det extra lyxigt...ett litet tips bara.

Det här med hemmagjord marmelad eller curd som jag brukar kalla det har verkligen blivit en passion. Det är så gott och mysigt att börja dagen med lite nybakat bröd med marmelad eller curd på.

Den här gången testade jag rosencurd. det är alltså nyponrosen man använder. Dels gör färgen att curden ser helt underbar ut. Men doften, när den den sprider sig i köket och huset. Så underbart :)!

Receptet är till grunden som de andra curdena jag gjort, men den här var verkligen något extra.



Hemmagjord Rosencurd

Rosen Curd

1/2 gelatinblad
ca 2  dl nyponros blad
1 1/4 dl socker
1/2 tsk citronsyra
3 äggulor
75g laktosfritt smör


Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Rensa rosenbladen och skölj försiktigt. Blanda i citronsyra och börja pressa och mosa bladen så att du kan samla saften i ett glas.
Under tiden börjar du hetta upp de andra ingredienserna i en tjockbottnad kastrull. Var försiktigt, för det får inte koka. När du inte kan pressa ur någon mer saft så häller du i rosensaften och bladen i kastrullen och fortsätter med omrörning till att klrämen börjar tjockna.
Krama sedan ur gelatinbladet och låt det smälta i den varma massan under omrörning. Låt sedan rosencurden svalna.

Det här mina vänner är underbart gott. Tänk er nybakat bröd med en skiva ost och lite rosencurd till lite te eller kaffe. Vilken start på morgonen  :)

Hoppas ni vågar testa.

Gårdagen middag bestod av en trevlig bakad klyftpotatistallrik, med kycklingfärskebab, persiljesallad, hummus och soltorkad tomat- och getost dipp.



Kyklingkebab med bakad klyftpotatis, persiljesallad, hommus och getost och soltorkad tomat dipp

Ingredienser
400 g kycklingfärs
kycklingkrydda (grillkrydda för kyckling)
olivolja

1 stor knippe Persilja
1/2 dl finmalen couscous
4 tomater
2-3 msk olivolja
1 gul lök
salt
mynta
paprikapulver
pressad citron


Bakpotatis
Grillkrydda
Rapsolja

Kikärtor
olivolja
salt
paprikapulver
spikummin
citron

Getost
Soltorkade tomater i marinad
citron

Blanda kycklingen med kryddor och forma små korvar. Stek i olivolja tills de får en fin yta.

Skala och dela potatisen i klyftor. Krydda och grilla i ugnen i ungefär 20-30 minuter.

Skölj och gå igenom couscousen. Rör ner lite citronsdaft, salt, mynta och paprikapulver i en skål med couscousen. Låt det stå och gosa till sig. Rensa och hacka persiljan fint. Hacka gul lök och tomat. Efter ca tio minuter blandar du ihop allting och smakar av med salt, citron och olivolja.

Beroende på vad du använder för kikärter så rensa och skölj där efter. Använd en stor skål, tillsätt olivolja, pressad citron, salt , spiskummnin och paprika. Mixa med stavmixer. Tillsätt lite vatten om det blir för fast. Man kan även använda sesaolja, men den här varianten gjordes lite lättare med bara olivolja.

Mixa ihop getost och soltorkade tomater. Smaka av och tillsätt pressad citron efter smak.

Den här rättten är riktigt enkel men oj så god. Små moment som blir en supergod helhet.

Ha en toppen start på veckan!

Den här pajen är så himla god. Blåbären möter den syrliga men söta lemoncurden. 




Blåbär-och Lemoncurd Paj



Här ser man både mördegen och lemon curden...mmmm :)

Ingredienser

Pajdeg
150 g laktosfritt smör
1/2 dl florsocker
2-3  msk kallt vatten
3 dl vetemjöl

Rör ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en form. Sätt ugnen på 225 grader ocgh grädda sedan pajskalet i 20-25 minuter eller tills den har fått lite färg.

Under tiden gör du lemon curden.

Lemon Curd
1/2 gelatinblad
1 msk rivet citronskal
1 1/4 dk socker
4 msk citronsaft
3 äggulor
75g smör


Lägg gelatinbladet i kallt vatten. Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull, upphetta försiktigt under omrörning tills massan blir tjock och krämig (får ej koka). Krama ur gelatinbladet och låt det smälta i den varma massan under omrörning. Låt sedan lemon curden svalna.

Låt både pajskal och lemon curd svalna. Häll sedan över lemon curd. Lägg över över blåbären på och din goda paj är klar :)

Trevlig fredag på er!

Igår så gjorde vi en inbakad variant av en paj, fast med brödigare botten, och massa goda grönsaker. Till serverade vi grillad kyckling och tomat och mozzarella.



Inbakad Medelhavspaj med Zucchini och Örter

Deg
1/2 jäst
1 tsk salt
2 tsk socker
1 msk olivolja
4 dl vatten
1/2 msk mald linfrö
6 dl vetemjöl

Rör ut jästen i vattnet, tillsätt salt, socker och olja. Blanda i linfröna och till sist vetemjöl. Knåda ihop till en smidig deg och låt vila i ungefär 50 minuter.

Under tiden degen jäser blandar du ihop den goda fyllningen :)

Fyllning
2 st squash
1/2 purjolök
1 gul paprika
1 tsk basilika
1 tsk oregano
1 rödlök
3 tomater
2 dl lagrad riven ost
salt
pepparmix
2 msk vatten

Skölj och skiva squashen, purjolök och rödlöken. Tärna även paprikan. Fräs squash, rödlök och purjolök i olivolja och krydda med salt, basilika, oregano och pepparmix.

Värm ugnen till 225 grader.

Rör om och tillsätt på slutet 2 msk vatten samtidigt som du sänker värmen. Blanda i den hackade paprikan och fräs ytterliggare några minuter.

Kavla ut den färdigjästa degen på ett mjölat bakbord och lägg den i en mjölad bakform så att kanterna hänger ut. Lägg på fyllningen, hacka tomaten och lägg över och riv osten och strö över. Vik över kanterna och stäng igen ditt knyte.

Grädda i ugnen i ungeför 25 minuter. När den är klar serverar tårtbitar med till exempel tomat och mozzarella sallad och grilladade kycklingbitar.
Så himla gott :)

Ha en toppendag!




Fyll formen med de härliga grönsakerna



Efter gräddning i ugnen...redo att serveras

Så för mini pizzorna så är det först pitabröd degen som gäller som grunddeg.

25g jäst
5 dl vatten 37 grader
1/2 dl råsocker
1 tsk salt
1 msk hela linfrön
ca 1 kg vetemjöl

Smula sönder jästen och lös upp den i vattnet. Tillsätt olja, salt, socker och linfrön. Låt det blandas väl.
Linfrön innehåller nyttiga fetter och när de får stå lite och mjukas upp, kommer dessa fram fram.
Tillsätt till sist mjölet och knåda degen väl. Låt den arbetas i ca 10-12 minuter. Degen ska sedan vila i ungefär 1 timme.

Fyllning

500 g champinjoner, skivade
1/2 msk spiskummin
1 msk mynta
1 tsk salt
1 tsk stark paprika puré
1/2 dl olivolja

Fräs champinjonerna i oljan och blanda paprika purén, mynta, salt och spiskummin. Ta bort kastrullen och låt det svalna.

Kavla ut din deg och forma små runda pizzor. Fördela fyllningen med champinjonerna.

Lägg pizzorna på en plåt och grädda i ugnen på 250-275 grader i ungefär 8-10 minuter.